Međunarodni dan školskih obroka: Ključ zdravlja i uspjeha mladih generacija
Dok školsko zvono označava kraj časa, za mnoge učenike širom svijeta ono označava i trenutak za obrok koji im pruža energiju za učenje, igru i rast. Međunarodni dan školskih obroka, koji se ove godine obilježava 13. marta, podsjeća na značaj uravnotežene ishrane, ne samo kod kuće, već i u obrazovnim ustanovama. Stručnjaci ističu da kvalitetna prehrana direktno utiče na kognitivne sposobnosti djece, njihov akademski uspjeh i dugoročno zdravlje.
Značaj doručka i pravilno balansirane ishrane
Prema riječima Koraljke Novina-Brkić, regionalne nutricionistkinje kompanije Nestlé, doručak je najvažniji obrok dana i ključan za kognitivne funkcije djece. „Djeca koja redovno doručkuju postižu bolje rezultate u školi, lakše se koncentrišu i imaju više energije tokom dana. U zavisnosti od dužine boravka u školi, uz kvalitetan doručak neophodno je obezbijediti i nutritivno vrijednu užinu“, objašnjava Novina-Brkić. Takođe, naglašava značaj unosa tečnosti, prvenstveno vode, kako bi se osiguralo optimalno hidriranje organizma.
Preporuke za užinu uključuju jogurt, sendvič sa integralnim hljebom, orašaste plodove i sezonsko voće. Ove namirnice ne samo da obezbjeđuju energiju, već i osiguravaju neophodne nutrijente za pravilan razvoj. „Brza hrana i prerađeni proizvodi mogu biti izuzetak, a ne pravilo. Najbolje je birati prirodne i minimalno obrađene namirnice koje će djetetu pružiti dugotrajan osjećaj sitosti“, dodaje Novina-Brkić.
Problematika pretilosti kod djece u BiH
Istraživanja sprovedena u okviru Zdravo! programa, kojeg u Bosni i Hercegovini implementira kompanija Nestlé, pokazuju zabrinjavajuće podatke: čak 17,5% djece u zemlji suočava se s problemom pretilosti. Prekomjerna tjelesna masa postaje ozbiljan javnozdravstveni izazov, a rješenje se djelimično može pronaći u uvođenju nutritivno bogatih obroka u školske menze i edukaciji djece o zdravoj ishrani.
Profesorica dr. Irzada Taljić, predsjednica Udruženja za primijenjeni nutricionizam u BiH, objašnjava koncept „Nutriporcije“ kao alat za jednostavno planiranje ishrane. „Boje namirnica odražavaju njihov nutritivni sastav, pa raznovrsna ishrana osigurava unos svih potrebnih makro i mikronutrijenata. Djeca vole vizuelno privlačne obroke, što dodatno motiviše na zdravu prehranu“, istakla je prof. dr. Taljić.
Pravilnik o ishrani u obrazovnim ustanovama
U martu 2024. godine, Kanton Sarajevo usvojio je Pravilnik o ishrani u osnovnim i srednjim školama, kojim se propisuju standardi za obroke dostupne u obrazovnim ustanovama. „Ako škole dosljedno sprovode Pravilnik, možemo očekivati značajan napredak u nutritivnoj vrijednosti obroka koji se nude u školama“, naglasila je Taljić, dodajući da se nada da će s vremenom isti standardi biti uvedeni u cijeloj Federaciji BiH, Republici Srpskoj i Brčko distriktu.
Zdravo! program: Edukacija nastavnika i djece
Zdravo! program u Bosni i Hercegovini već 14 godina aktivno promoviše zdravu ishranu među osnovnoškolcima. U okviru ovog projekta, u protekloj godini organizovane su edukativne radionice za nastavnike i učitelje u Tuzli, Sarajevu, Mostaru i Banjoj Luci. Obuku je pohađalo 140 prosvjetnih radnika iz 66 osnovnih škola, koji sada stečena znanja prenose djeci kroz interaktivne i edukativne metode.
„Svako dijete zaslužuje priliku za zdrav razvoj, a odaziv nastavnika na edukacije pokazuje njihovu posvećenost ovoj misiji. Kontinuirana edukacija i saradnja roditelja, nastavnika i stručnjaka ključni su za unapređenje prehrambenih navika djece“, zaključuje Koraljka Novina-Brkić.
Međunarodni dan školskih obroka prilika je da se podsjetimo na važnost ishrane u formativnim godinama djece. Pravilna prehrana nije samo osnova zdravlja, već i preduslov za uspjeh u obrazovanju i izgradnju dugoročnih zdravih navika.